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価値の付加と孵化


目黒に引っ越しをしてから、目黒、中目黒、不動前、五反田、大崎あたりを自転車で行って、美味しい料理屋や落ち着けるカフェや面白い店を開拓しています。

夜不動前にあるK-POPの居酒屋を通った時に窓越しに店の中を見たんだけど、K-POPでノリノリの女性の店員がダンスをしていて、お客さんもとても楽しそうだった。ただの居酒屋だけでなく、そこに付加価値をつけることで、差別化していると感じた。

①露出量アップ
⇒他がやらないことをやるから目立ち、メディアに取り上げられる。

②来店数アップ
⇒ネタになるし、面白いから行ってみたいと思う人が増える。

③購買額アップ
⇒女性の店員が可愛いければお客の心理として購買額も自然とアップ。

④来店頻度アップ
⇒また来たい!と思わせられるような付加価値の提供。

⑤新規顧客獲得アップ
⇒既存の利用者のクチコミで広がり、友人を連れてくることで新規顧客GET。

既存の居酒屋に付加価値をつけて差別化することによって、他の居酒屋に比べて優位性を保つことができる.今あるもの対して、新しい切り口で付加価値を提供し、いかに他と差別化を図るか?消費者の視点に立って、どこに価値を感じてもらえるか?

そこをしっかりと考えて、価値の幅を広げることで、価値を孵化(創出)させてることが大事だと思った。

具体的にどんな価値を提供しているのか勉強するために、今度お店に行ってきたいと思います。

2012/02/26 | ブログ

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